Banana Choco Chips Bread

Salah satu kegiatan selama jadi pengangguran ini ya baking hihihi… Sejak kegiatannya cuma jadi ibu rumah tangga, salah satu hal yang paling menyenangkan selain bisa puas-puasin nonton drama korea ya baking ini. Kali ini rikues Nyo yang pecinta pisang minta dibikinin banana cake. Mulailah browsing-browsing cari resep yang kira-kira enak, dan nemu resep ini di fb. Tapi lupa kemaren punya siapa resepnya nih. Maaf yah yang punya resep. Gak tau kenapa namanya bread, padahal hasilnya lembut kayak cake. Sebenere resep aslinya pake coklat bubuk segala, dan coklat chipsnya cuma ditabur di permukaan, tapi aku modif kali ini, karena pengen iseng aja sih hehehe. Resepnya pake cup, jadi aku timbang juga, biar lain kali bikin lagi gak usah keluarin measuring cup lagi deh. Kecuali sour cream, gak aku konversi ke ml, karena males nambahin cucian hehehe. Trus karena gak punya sour cream, jadi aku ganti pake butter milk, bikinnya gampang kok, tinggal susu dikasih perasan lemon ato jeruk nipis sekitar 1 sdm, aduk, diamkan 10 menit, jadi deh butter milknya, kayaknya ini juga bikin cakenya lembut deh. Walah pengantarnya kayaknya kepanjangan yak. Oke, berikut resepnya ya. 

Banana choco chips bread

Bahan :

  • 1/2 cup (100gr) butter
  • 1/2 cup (65gr) brown sugar
  • 1/4 cup (60gr) gula pasir
  • 1 butir telur
  • 2 sdt ekstrak vanila
  • 3 bh pisang ukuran sedang, haluskan dengan garpu
  • 1/4 cup sour cream (aku ganti butter milk)
  • 1 cup (145 gr) tepung trigu protein sedang
  • 1/2 cup (35 gr) coklat bubuk (aku gak pake, tambah tp trigu)
  • 1 sdt baking powder
  • 50 gr coklat chips

Cara Membuat :

  • Panaskan oven dengan suhu 180 dc
  • Oles loyang dengan margarin, dan salut dengan tepung terigu
  • Campur mentega, brown sugar, dan gula pasir dlm wadah, haluskan menggunakan whisk
  • Masukan telur, kocok rata
  • masukan vanila, pisang, dan sour cream, aduk rata
  • Masukan tepung trigu, baking powder, dan coklat chips, aduk rata, jangan overmixed biar gak bantet ya
  • Tuang adonan ke loyang, panggang 70 menit, tes tusuk, kalo lidi keluar bersih, tidak ada adonan yang nempel, brarti cake sudah oke

Gampang kan bikinnya. Gak usah pake mikser segala, tinggal aduk-aduk aja hehehe. Rasanya juga mantep loh. Cakenya lembut, pisangnya mantep, apalagi wanginya pisang keluar banget. Enak juga buat temen ngeteh ato ngopi. Dan yang paling penting nih, bisa bawain Nyo ke kantor biar gak nyemil gorengan hahahaha…

Update 25 nov, kebetulan ada yg pesen double chocolate banana bread, gini nih penampakannya kalo cake nya dikasih coklat bubuk hehehe *pentingloh

Kapan Terakhir Ngeblog Ya…???

Ihhhh blog ini udah kelamaan dicuekin banget ya. Kangen sih cuap-cuap, kangen cerita-cerita, kangen nulis-nulis, tapi kemaren-kemaren ini crowded banget deh. Ya kerjaan kantor, ya kerjaan rumah, belum lagi acara-acara yang bikin kita berasa orang penting #weleh, tiap wiken susah mau santai di rumah. Tapi kali ini mudah-mudahan udah mulai bisa teratur isi blog deh. Yakiiiinnnn??? Kok bisa?? Iyaaaa… Bisa dooonngg. Nah kan tanya sendiri, dijawab sendiri hahaha… Oke-oke kenapa bisa? Karena berita penting yang pertama adalah. Sekarang aku jadi pengangguran. Yesss, aku resign dari kerjaan. Sebenere sih udah lama banget pengen resign, habis pengen coba aja, kalo misale gak kerja, gak kecapean di jalan, gak stress sama urusan kantor, bisa memperbesar kemungkinan hamil gak. Tapi kemaren-kemaren Nyo masih keberatan, takut 1 gaji aja masih kurang buat nopang kebutuhan rumah tangga. Tapi kemaren tumben-tumbenan dia kasih lampu ijo buat resign. Jadiii… Mari kita resignlah kalo gitu hahaha.  Trus sekarang kegiatan di rumah ngapain aja? Mmm… Dimulai bangun pagi jam 4, panasin lauk, dan masak sayur, nyiapin bekal makan siang buat Nyo, trus balik tidur lagi hahaha #susahngilanginkebiasaanmales dan bangun lagi sekitar jam 8 pagi, beres2 rumah, makan, mandi, dan leyeh-leyeh, sambil nonton tv. Habis itu biasanya baking atao mainan mesin jahit, bikin cemilan sambil tunggu Nyo balik, trus makan malem, masak buat bekal besok, dan siangin sayuran, buat dimasak pagi, and repeat. Boseennn??? Herannya gak hihihi… Aku menikmati banget jadi pengangguran hahaha… Oya dan tiap senin, rabu, dan jumat aku masih ke gym karena kemaren udah terlanjur daftar member. Dan karena kalo bawain bekal roti, ato cake, Nyo bagi-bagi juga sama temen kantornya, jadi sekarang ada tambahan pesenan roti dan brownies buat temen-temen kantornya yay…!!! Rejeki yang datangnya gak disangka hehehe. Ini bukti juga kan kalo Tuhan masih memperhatikan kebutuhanku hehehe. Jadi kerjaan tambahan di rumah ya bikin pesenan kue, Thanks God. Dan berita yang kedua, sekarang aku jadi bisa sering menikmati hobby nonton drama korea di viu #penting hahahaha…. Bener-bener kehidupan baru yang menyenangkan hehehe… Mmm… Sgini dulu ya ceritanya, lain kali kita sambung lagi, caio…